La verdadera sopa de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo abundantes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de chiles guajillos secos, quemados y suavizados, junto con hierbas típicos como comi